今週のテーマ【 蓮根 】


スタジオで
「JA福岡市 園芸販売課の吉岡信子さん」
お電話で
「博多じょうもんさん市場出荷会員の原博文さん」
にお話を伺いました。

原さんが生産されている蓮根は
有明海のミネラルがたっぷり！
原さんのおススメの食べ方は、
皮つきのまますりおろして少し片栗粉を加え、
丸めて油で揚げる蓮根団子！



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★今日のレシピ★
「　蓮根とささみの明太子和え　」



★材料★（4人分）


　　　・蓮根...400g
　　　・明太子...60g
　　　・ささみ...3本
　　　・マヨネーズ...大さじ3
　　　・ブロッコリー...1/2株

　　　

★作り方★
　　
　　　① 蓮根は薄切りにしサッと茹でる。
　　　② ささみは沸騰したお湯で2分ほど茹で、火を切り、しばらく予熱で火を入れる。
　　　　 粗熱を取り、細く裂いておく。
　　　③ 明太子は、ほぐしておく。
　　　④ ①②の粗熱が取れたら、③とマヨネーズと和える。
　　　⑤ ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り、塩ゆでし、横に添える。
　　



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★今週のプレゼント★

『　あまおうチロリアン　』を2名様に！
応募は番組メールアドレス「shock@crossfm.co.jp」
もしくは、
CROSS FMのHPの「プレゼント」のバナーからも応募できます♪
締め切りは来週木曜日まで！

この番組は、食を中心に様々なジャンルの情報を美味しくお届けする
CROSS FM初の｢たべ｣番組！
ショッキング！フードプログラム！です☆

メッセージ大募集！
あなたが今週１週間で食べたランチ、お店の情報、
いつも食べに行っている定番の食堂、お弁当屋さんの情報、なんでもＯＫ！
ワクワク☆ストマック！なメッセージお待ちしています(＾＾)

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■ 12:18　『Mr.ちんすこうの今週のショッキングニュース』
　　　　　　旬なグルメ情報をミスターちんすこうがお届け!


■ 13:00　　誰か来るかもしれないし、来ないかもしれない！

　　　　　　　　　　　　　　　
■ 13:40　『Vege Shock』提供 : JA福岡市
　　　　　　JA福岡市からの旬な情報を、
　　　　　　炊きたての「福岡市産 夢つくし」と一緒にいただきます!　
　　　　　　


■ 14:00　『こんな店ならたまに行く』提供：かねふく
　　　　　　週7外食の主婦、デリシャスさをりが美味しいお店を紹介!



■ 15:10　『フィッシュボーンキラー』
　　　　　　鮮度のいいお魚の情報をお届け!






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メッセージはこちら！→shock@crossfm.co.jp
FAXは092-262-0787
Twitterアカウントは@baysideshock

金曜日のお昼は明るく！ハングリー！に過ごしましょう！

今週のテーマ【 みかん 】


スタジオで
「JA福岡市 園芸販売課の吉岡信子さん」
お電話で
「博多じょうもんさん市場出荷会員で牧山農園の牧山一馬さん」
にお話を伺いました。

能古島にある牧山農園さんでは
十数種類の柑橘類を作っていらっしゃいます！
旬は温州みかん！
とても甘く出来ているそうですよ✨
そのまま食べてもちろん美味しいのですが、
能古島のみかん農家さんの中には
500wで30秒ほどレンチンして召し上がる方もいらっしゃるそうです！



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★今日のレシピ★
「　豚肉のさつまいもはさみ焼　」



★材料★（4人分）


　　　・さつまいも...300g
　　　・豚小間切れ...100g
　　　・片栗粉...大さじ1
　　　・サラダ油(炒め用)...大さじ1
　　　・【A】しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
　　　　　　　酒 大さじ1
　　　　　　　醤油 大さじ1
　　　　　　　ごま油 大さじ1/2
　　　　　　　片栗粉 適量
　　　　　　　こしょう 少々

　　　

★作り方★
　　
　　　① さつまいもは、5mm厚さに切り、水にさらす。
　　　② 豚肉は【A】を加えて混ぜておく。
　　　③ さつまいもを並べて上面に片栗粉をまぶし、お肉をはさむ。
　　　④ フライパンに油を入れ、加熱後③を入れ、2〜3分焼き、返してさらに3分焼く。
　　



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★今週のプレゼント★

『　新米3品種 食べ比べセット　』を2名様に！
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締め切りは来週木曜日まで！

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■ 12:18　『Mr.ちんすこうの今週のショッキングニュース』
　　　　　　旬なグルメ情報をミスターちんすこうがお届け!


■ 13:00　　ルーツフェスティバル2023 ホトバシレアフリカについて
　　　　　　お話を伺います！

　　　　　　　　　　　　　　　
■ 13:40　『Vege Shock』提供 : JA福岡市
　　　　　　JA福岡市からの旬な情報を、
　　　　　　炊きたての「福岡市産 夢つくし」と一緒にいただきます!　
　　　　　　


■ 14:00　『こんな店ならたまに行く』提供：かねふく
　　　　　　週7外食の主婦、デリシャスさをりが美味しいお店を紹介!



■ 15:10　『フィッシュボーンキラー』
　　　　　　鮮度のいいお魚の情報をお届け!






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金曜日のお昼は明るく！ハングリー！に過ごしましょう！

今週のテーマ【 周船寺コスモスまつり 】


スタジオで
「JA福岡市 園芸販売課の吉岡信子さん」
「JA福岡市 周船寺支店の中島啓貴支店長」
「コスモスまつり実行委員長の中島秀虎さん」
にお話を伺いました。

JR周船寺駅南側、およそ14,000㎡のすせんじふれあい花広場に
およそ20万本のコスモスが栽培されています！
コスモスまつりは今年が最後...
10/22(日)の「周船寺コスモスまつり ファイナル」は
和太鼓や吹奏楽の演奏、踊りの披露なども予定されています。
ぜひ出かけください♪


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★今日のレシピ★
「　ごぼうご飯　」



★材料★（4人分）


　　　・白米...2合
　　　・ごぼう...100g
　　　・人参...1/2本(50g)
　　　・卵...4個
　　　・白だし醤油...大さじ1
　　　・酒...大さじ1
　　　・油...大さじ1

　　　

★作り方★
　　
　　　① ごぼうをささがきにして、水につける。
　　　② 人参もささがきにしておく。
　　　③ ごぼうと人参をフライパンに入れ、白だしと酒で炊く。
　　　　 水気がなくなったら、油を入れて炒める。
　　　④ 別のフライパンで炒り卵を作り、③の中に入れ混ぜる。
　　　⑤ 炊きたての白ご飯に混ぜて出来上がり。
　　



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★今週のプレゼント★

『　新米ヒノヒカリ 3kg　』を2名様に！
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締め切りは来週木曜日まで！

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■ 12:18　『Mr.ちんすこうの今週のショッキングニュース』
　　　　　　旬なグルメ情報をミスターちんすこうがお届け!



　　　　　　　　　　　　　　　
■ 13:40　『Vege Shock』提供 : JA福岡市
　　　　　　JA福岡市からの旬な情報を、
　　　　　　炊きたての「福岡市産 夢つくし」と一緒にいただきます!　
　　　　　　


■ 14:00　『こんな店ならたまに行く』提供：かねふく
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■ 15:10　『フィッシュボーンキラー』
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金曜日のお昼は明るく！ハングリー！に過ごしましょう！

今週のテーマ【 柿 】


スタジオに
「JA福岡市 園芸販売課の吉岡信子さん」と
お電話で
「博多じょうもんさん市場出荷会員の野上正行さん」
にお話を伺いました。

柿の旬がやってきました！
今年は害虫に苦労されているそうですが
美味しい柿が出来ています！！
炒めても美味しいそうですよ！


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★今日のレシピ★
「　きのこ入りつくね照り焼き　」



★材料★（2人分）


　　　・鶏ひき肉...200g
　　　・生しいたけ...4枚(100g)
　　　・白いりごま...大さじ1
　　　・しょう油、みりん、水...各大さじ2
　　　・片栗粉...小さじ1
　　　・塩...少々(指2本でつまんだ位)

　　　

★作り方★
　　
　　　① しいたけの石づきを取り除いて粗みじん切りにし、
　　　　 鶏ひき肉・白いりごま・塩を入れ、手で練り混ぜ4等分にする。
　　　② ①を平らな円形に調え、耐熱皿に入れ、
　　　　 しょう油・みりん・水・片栗粉を混ぜ合わせかける。
　　　③ ラップをふんわりとかけ、レンジで600w5分加熱する。
　　　④ つくねにたれをからめて器に盛る。
　　　☆ しいたけの他、きのこ類ならなんでも代用OK！
　　　　 えのき、しめじ、エリンギなど様々なきのこでどうぞ！



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★今週のプレゼント★

『　秋の味覚セット　』を2名様に！
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もしくは、
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締め切りは来週木曜日まで！

この番組は、食を中心に様々なジャンルの情報を美味しくお届けする
CROSS FM初の｢たべ｣番組！
ショッキング！フードプログラム！です☆

メッセージ大募集！
あなたが今週１週間で食べたランチ、お店の情報、
いつも食べに行っている定番の食堂、お弁当屋さんの情報、なんでもＯＫ！
ワクワク☆ストマック！なメッセージお待ちしています(＾＾)

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■ 12:18　『Mr.ちんすこうの今週のショッキングニュース』
　　　　　　旬なグルメ情報をミスターちんすこうがお届け!



　　　　　　　　　　　　　　　
■ 13:40　『Vege Shock』提供 : JA福岡市
　　　　　　JA福岡市からの旬な情報を、
　　　　　　炊きたての「福岡市産 夢つくし」と一緒にいただきます!　
　　　　　　


■ 14:00　『こんな店ならたまに行く』提供：かねふく
　　　　　　週7外食の主婦、デリシャスさをりが美味しいお店を紹介!



■ 15:10　『フィッシュボーンキラー』
　　　　　　鮮度のいいお魚の情報をお届け!






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FAXは092-262-0787
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金曜日のお昼は明るく！ハングリー！に過ごしましょう！

今週のテーマ【 きゅうり 】


スタジオに
「JA福岡市 園芸販売課の吉岡信子さん」と
お電話で
「博多じょうもんさん市場出荷会員の濱地奈保美さん」
にお話を伺いました。

これからの季節も
ハウスできゅうりが栽培されます!
表面がトゲトゲしているのは新鮮な印です✨


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★今日のレシピ★
「　きゅうりと長芋の卵炒め　」



★材料★（2人分）


　　　・きゅうり...2本
　　　・長芋...小15cm
　　　・卵...2個
　　　・塩...少々
　　　・バター...大さじ1
　　　・粗びきこしょう...少々
　　　・しょう油...小さじ1

　　　

★作り方★
　　
　　　① 卵はほぐして塩を混ぜる。
　　　② 長芋は皮をむいて1cm幅の輪切りにする。
　　　　 きゅうりは、ところどころ皮をむいて1cm幅の輪切りにする。
　　　③ フライパンにバターを熱し、②を順に加えて炒める。
　　　　 きゅうりに透明感が出たら①を回しかけて大きく炒め火を止める。
　　　　 粗びきこしょう、しょう油をふる。



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『　新米 元気つくし 3kg　』を2名様に！
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■ 12:18　『Mr.ちんすこうの今週のショッキングニュース』
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■ 13:00　『BUNBUNミーティング北九州』
　　　　　　花火と音楽とバイクのチャリティーイベントをご紹介！


　　　　　　　　　　　　　　　
■ 13:40　『Vege Shock』提供 : JA福岡市
　　　　　　JA福岡市からの旬な情報を、
　　　　　　炊きたての「福岡市産 夢つくし」と一緒にいただきます!　
　　　　　　


■ 14:00　『こんな店ならたまに行く』提供：かねふく
　　　　　　週7外食の主婦、デリシャスさをりが美味しいお店を紹介!



■ 15:10　『フィッシュボーンキラー』
　　　　　　鮮度のいいお魚の情報をお届け!






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