タイSWITCH!! 5月17日（火）
2016 年 05 月 17 日
5月は「タイ料理」をご紹介しています。
タイの汁麺「クイティヤオ・ナーム」。
他にもタイ式焼きそば「パッタイ」や
あんかけ麺「ラッナー」など
タイにも多種多様の麺文化があります。。
米の麺をクイッティヤオと呼び、
さらに太さによって「センヤイ」「センレック」「センミー」の太・中太・細の3つに分類されています。
タイ料理の味の基本は
甘さ・辛さ・塩辛さ・酸っぱさ
この4つがからみあって、奥深い味わいをつくりだしてくれます。
タイの研修旅行から帰ってきたばかりのマコト。
プーケットでいただいた、タイ式焼きそば「パッタイ」は
真っ赤！だったそうです。
（ 写真は、ごく基本のタイ式焼きそば「パッタイ」）
マコトスイッチ
2016 年 05 月 17 日
今日のテーマは・・・
「ごちそうさま」のその前に、シメの一品といえば、
何でしょう？
あなたの「シメの一品」教えて下さい。
SWITCH！ソングのリクエストもお待ちしています。
リクエスト、メッセージで番組に参加してくれた方の中から
おひとりに アーティストグッズの詰め合わせ「SWITCHセット」を
プレゼントします♡
プレゼントご希望の方は、住所・氏名・連絡先をお忘れなく！
cross fm ファーム通信
2016 年 05 月 17 日
今週は、ミントのお話。ファーム管理人の山本裕子さんを迎えて
お届けしました。
ミントの香りを嗅ぐだけですっきりしますが、
ミントには緊張やストレスを和らげて 精神安定の作用もあるそうです。
ミントはハーブの中でも、とても育てやすい種類のひとつ。
土の質を選ばず、ある程度の日陰にも耐えられるので
ベランダやお庭で育ててはいかがでしょう。
＊KOKURA natu-garden情報。
5月22日、日曜日に「グリーンライフ講座」を開催。
福津市でガーデニング教室やハーブ教室などを主宰されている、
「ガーデンアルテ」松尾由希恵さんをお迎えして
「ハーブの寄せ植え教室」を開催します。
グリーンライフ講座の参加費は一般の方が1800円、
クロスファーマーの方が800円です。
5/27(金)のおはなし会は、ファームアドバイザーの後藤大悟さんをお迎えして「野菜作りのお話」を開催します。
天空のHATAKEで育っているジャガイモが収穫ができたら
掘り立てホクホクのジャガイモ収穫祭をしましょう。
クロスファーマーの登録方法など、詳しくは
cross fm ホームページ内のトピックスをご覧ください。
ゲーン・キヤオ・ワーン,ゲーン・ペッ＆ゲーン・カリー
2016 年 05 月 16 日
タイSWITCH!! 今日ご紹介したのはゲーン（タイカレー）。
タイのカレーは種類も豊富。
激辛の緑色の唐辛子＝プリック・キーヌーを使うグリーンカレーのゲーン・キヤオ・ワーン。
乾燥した赤唐辛子を使ったレッドカレーのゲーン・ペッ。
カルダモンやシナモン、クローブといったインドの香辛料を使った
女性にも人気のイエローカレーのゲーン・カリー。
なかでもイエローがベースのゲーン・マンサンは、
2011年CNNが発表した世界で一番食べてみたい一品に選ばれています。
皆さんも是非、お試しくだタイ。
WELCOME SWITCH!!
2016 年 05 月 16 日
今日はlivetune+のやのあんなさんと、Kzさんをスタジオにお迎えしました!!
空前の「初音ミク」旋風を牽引したひとりでもある「Kz」によるソロプロジェクト＝「livetune」と、
青文字系モデルとして雑誌への出演、
ヨーロッパやアジアなど９カ国１３か所で
モデルやアーティストとして世界のステージで活躍の場を広げている
「やのあんな」の２人による新生ライブユニット。
■５月１１日にデビューEP「Sweet Clappet」をリリース！
■名古屋で開催されるSAKAE SP-RING 2016への出演も決まっています。
週末の検索急上昇ワード
2016 年 05 月 16 日
毎週月曜日10:30からはエンタメSWITCH!!
週末に起きた芸能ニュースをお届けします。
そしてコーナー後半には番組専属のニュースエージェント＝
Yahoo!ニュース北九州編集室の金子さんが登場！！
この週末、検索が急上昇したワードは
「コリジョン（衝突）ルール」「郷土愛ランキング」「超前傾パッド」
そして「エゴサーチ」でした！
気になる皆さん、YAHOO!で検索してね！
金子さんにおススメしたいラーメン屋さん情報も続々届いています。
引き続きお待ちしています！
マコトスイッチ
2016 年 05 月 16 日
マコトスイッチ、今日のテーマは
「きょうは旅の日！お好きなのは一人旅？それともグループ旅？」
皆さんからのメッセージ、お待ちしています。
メッセージをいただいた方の中から一名様にSWITCH!!セットを差し上げます。
プレゼントご希望の方は
住所・氏名・電話番号を忘れずにお書き添えくださいね。
今日は真琴お休みでーす!
2016 年 05 月 12 日
今日から真琴はタイへ研修旅行へ行ってきます!!
ということで代打ナビに毎週水曜日お昼2時からのYu-kipediaをナビゲートされている小柳有紀さんが来てくださってますよ～!
久々の栗善&小柳コンビです!!
非日常な感じのSWITCH!!をお楽しみくださいね♪
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そんな今日のマコトスイッチのテーマは、
『あなたのお家はパパ派?ママ派?』
小柳家はパパ派･･･
栗田家はママ派･･･
エピソードも一緒にメッセージお待ちしています!!
☆プレゼント☆
アーティストグッズ入りのSWITCH!!セットを1名様に!
モノスイッチ「パパにもママにも使って欲しいキッチンアイテム」
2016 年 05 月 12 日
雑貨館INCUBE天神店の大谷さんにご紹介頂きました!!
■下村企販「家事問屋」
新潟県燕市にある下村企販さんが作っているキッチンツールのシリーズが
「家事問屋」です。
「使う人の気持ちに寄り添い」「素材を選び」「技術を活かす」ことで、
「ありきたりなのに使いやすい」家事の道具を作っています。
今日紹介頂いたのは、
「だしとりあみ」（1,800円・税別）
「下ごしらえ角ザル」（1/2サイズは1200円・税別）
「システムバット」（1/2サイズは2,000円・税別）
「かき揚げリング」（1,200円・税別）
の4点でした。
雑貨館INCUBE天神店の5階にはもっとたくさんの種類が揃っていますので、
ぜひ足をお運びくださいね!!
WELCOME SWITCH!! 「村井秀清さん・内山覚さん」
2016 年 05 月 12 日
作曲家でピアニストの村井秀清さんと、ジャズ・ギタリストの内山覚さんをスタジオにお迎えしました!
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■SWITCH!! ON!!
村井さん→昼寝を入れる!
内山さん→演奏用の服に着替えると入る!
■SWITCH!! OFF...
村井さん→自転車!(福岡で買いました)
内山さん→コーヒー!お気に入りのお店は近所の青山珈琲です。
それから最近飲めるようになったお酒!
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村井さんと内山さんの「秀清・覚 ぶらり2人旅」が今夜から九州各地で開催されます!
●今夜
福岡 JAZZ INN NEW COMBOにて夜8時～
●あす13日(金)
熊本 Restraunt Bar CIBにて夜7時30分～
●14日(土)
佐賀 JAZZ&COFFEE＋BAR CINEMA THEQUEにて夜8時～
●15日(日)
福岡 BAR Chez Papaにて夕方6時～
それぞれの詳細は、オフィシャルHPをご覧くださいね!
タイ料理「トムヤム」
2016 年 05 月 12 日
本日の「タイSWITCH!!」で紹介した料理はトムヤム。
特に、世界三大スープとも称される“トムヤムスープ”は、
味のバランスが調和されたタイを代表する一品です。
レモングラス、タイ生姜、ライム、柑橘（かんきつ）の葉、唐辛子など、
タイハーブと一緒に具材が混ざり合います。
スープが透明なものや白っぽいものなど、
お店によっての味の違いも楽しむことができます。
この夏あなたは･･･?
2016 年 05 月 11 日
今日のマコトスイッチのテーマは
『仕事と恋愛、この夏あなたが頑張るのは、どっち？』
真琴は何が何でも恋愛を頑張るそうです...
冬を一人で過ごすのはもう無理とのことです...
☆プレゼント☆
アーティストグッズ入りのSWITCH!!セットを1名様に!
WELCOME SWITCH!! 「杉山清貴さん」
2016 年 05 月 11 日
以前cross fmでレギュラー番組をナビゲートしてくださっていた
「杉山清貴さん」をスタジオにお迎えしました!!
なんと杉山さんはベイサイドプレイス博多にあるcross fm東邦ハウジングスタジオにお越しになるのが初めて!!
港沿いのスタジオがとってもお似合いでした!!
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■SWITCH!! ON!
ずーーーっとオフです。（逆にずっとオンなのかも?）
■SWITCH!! OFF...
上に同じです（笑）
ちなみに杉山清貴さん的「福岡と言えば･･･」は【ゴボ天うどん】でした!!通!!
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杉山清貴さんは6/26(日)イムズホールでのライブが決まっています!
チケットは発売中。お問い合わせはBEAまでどうぞ!
そしてそして!
7/6にNew Album『OCEAN』をリリースされます!
今日はその最新アルバムから何とラフミックス音源をOAさせて頂きました♪
「海」をテーマにした2枚組のソロデビュー30周年記念アルバムです!
楽しみですね!!
タイの麺文化☆
2016 年 05 月 11 日
タイの麺は、米の麺（クイッティヤオ）と卵の麺（バーミー）の2つに分けることができます。
米麺は太麺（センヤイ）・中太麺（センレック）・細麺（センミー）と太さによって3つに分類されているので、麺の料理ではまずは麺の種類を選ぶことがポイント。
さらにタイ料理基本の味の調味料4点セットを使って、
スープなどを各自で味付けし自分好みの味に調整するのが基本となります。
タイSWITCH!!で紹介した料理は･･･タイのカレー「ゲーン」
2016 年 05 月 10 日
タイのカレーと言えば激辛の緑色をして唐辛子プリック・キーヌーを使う
グリーン・カレーの「ゲーン・キヤオ・ワーン」、
グリーン・カレーよりも少しマイルドなレッド・カレーの「ゲーン・ペッ」、
カルダモンやシナモン、クローブといったインドの香辛料を使った、女性にも人気のイエロー・カレーの「ゲーン・カリー」など、、、
タイのカレーは種類も豊富！
タイに行った際やタイ料理屋さんで食べ比べをして、
自分好みのカレー“ゲーン”を探してみるのも楽しいですよ!!
マコトスイッチ
2016 年 05 月 10 日
今日のテーマは・・・
「改めて、あなたが聞きたいことは？」
素朴な疑問、でも 聞けない。
あえて聞きたいこと、教えてください。
メッセージ、リクエストをいただいた方の中から
お１人に、「家入レオのリールキーホルダー」を
プレゼント。
＊今日は １２時台に 家入レオちゃんのコメントも
お届けします。お楽しみに。
cross fm ファーム通信
2016 年 05 月 10 日
今週も ファーム管理人の山本裕子さんとお送りした、
「ファーム通信」。
今日は「フェアトレード」のお話しでした。
毎年5月の第2土曜日は「世界フェアトレード・デー」。
この世界フェアトレード・デーは、世界中で一斉にフェアトレードをアピールする日です。今年の世界フェアトレード・デーは5月14日。
そして、毎年5月は世界フェアトレード月間でもあります。
美味しい珈琲を飲む時、やわらかなコットン製品に袖を通す時、
少しだけ海の向こうの生産者に 思いをはせてみましょう。
＊「KOKURA natu-garden おはなし会」
5月13日金曜日は、福津市の流木作家、Little Yardさんをお迎えして、
貝殻や野菜の種を使った、可愛い音を奏でる楽器づくりをします。
おはなし会の参加費はワンコイン500円です。
5月22日、日曜日の「グリーンライフ講座」は、
福津市でガーデニング教室やハーブ教室などを主宰されている、
「ガーデンアルテ」松尾由希恵さんをお迎えして
「ハーブの寄せ植え教室」を開催します。
小さなプランターひとつから気軽にガーデニングを始めてみませんか。
グリーンライフ講座の参加費は一般の方が1800円、
クロスファーマーの方が800円です。
クロスファーマーの登録方法など、
詳しくはcross fm ホームページ内のトピックスをご覧ください。
